История дома шампанских вин Ruinart

На первый взгляд, шампанское напиток легкомысленный. Но именно оно знаменует начало чего-то серьезного. Шампанское пьют на свадьбе, его разбивают о борт корабля во время спуска на воду, с шампанским встречают приход Нового года. Появилось шампанское во Франции и стало любимым напитком аристократии. Старейшим производителем шампанского считается Дом Ruinart, история которого насчитывает почти 300 лет.

История бренда

Началом истории дома Ruinart стала запись торговца Николя Рюинара, сделанная в документе, датированным 1 сентября 1729 годом. Дядей Николя был монах Бенедиктинского ордена, родом из провинции Шампань. Монах Тьерри Рюинар был уверен, что новое вино "с пузырьками" получит бешеную популярность в аристократических кругах и передал рецепт своему племяннику. Николя успешно торговал тканями и часто в качестве подарка презентовал своим партнерам бутылку шампанского. Со временем стало понятно, что алкогольные напитки - более выгодный товар, чем сукно. Особенно способствовало бизнесу новое постановление короля, которое позволяло перевозить вино в бутылках вместо бочек. В 1735 году торговля шампанским стала основным видом деятельности компании. Во Франции в это время царил период Просветления, зарождалась французская философия наслаждения всем прекрасным и элегантным. А шампанское Николя соответствовало тогдашнему мировоззрению. Напиток нашел сторонников не только на территории Франции, но и в других европейских странах. Сын Николя Клод перевел производство в город Реймс, в регионе Шампань-Арденны, где оно находится по сей день. Виноградники компании размещены в Монтань-де-Реймс. Следующим владельцем винодельни стал сын Клода - Ирене Рюинар (1770-1850), 1-й виконт де Бримон. Это был чисто семейный бизнес, но сегодня компанией владеет LVMH - Louis Vitton Moët Hennessy - французская компания, производитель предметов роскоши.

Интересные факты о Доме Ruinart

Подвалы Ruinart, где производят шампанское Блан де Бланкс можно посетить по предварительной записи. Эти винные подвалы были приобретены еще в 1768 году и считаются самыми большими в Шампани. Говорят также об их галло-римском происхождении. Длина подвалов составляет 8 километров, а залегают они на глубине 38 метров. Температура здесь не поднимается выше 11 градусов. Интересно о Ruinar:

• Для производства используют следующие сорты винограда: Chardonnay, Pinot Noir и Pinot Meunier.
• Шампанское блан де Бланкс изготавливается только из винограда Chardonnay.
• В 1931 году меловые карьеры, которые являются подвалом для хранения вин, получили статус исторического памятника.
• Виноградники располагаются на 17 гектарах.
• Каждая бутылка Рюинар Блан де Бланкс Брют выдерживается не менее 3 лет.
• В подвалах Рюинар держится стабильная температура, влажность 95% и полное отсутствие вибрации.
• Климат Шампани не позволяет собрать более 30% урожая, поэтому шампанское Рюинар столь ценное.
• Кроме хранения, дом Рюинар также занимается оформлением и маркировкой бутылок.
• Ruinart Blanc de Blancs Brut в переводе означает "белое из белых".
• 
  Форма современной бутылки шампанского Рюинар блан де Бланкс почти не изменилась с XVIII века. На картине 1737 года можно увидеть, как наливают шампанское с аналогичной бутылки.
• На протяжении всей своей истории Дом Ruinar сотрудничал с выдающимися деятелями искусства.
• В XVIII столетии во Франции было всего два винных дома. Ruinar существует до сих пор, второй перестал существовать много лет назад.
• Визитной карточкой дома является шампанское Ruinart Blanc de Blancs. Ягоды собирают только вручную.
• Стоимость посещения подвалов составляет 26 евро, в цену входит дегустация Ruinar Blanc de Blancs Brut и других сортов.

Вина дома Рюинар эксклюзивные и редкие. Эти напитки часто используют для важных мероприятий и званых вечеров. Каждое шампанское имеет сложный вкус и аромат. На сегодняшний день продукция компании считается эталоном, на который ориентируются другие производители. Купить шампанское Ruinar Blanc de Blancs Brut и другие сорта можно в специализированных интернет-магазинах.