Фруктовые и розовые вина

Плодовые вина — так называются слабоалкогольные напитки, при изготовлении которых были использованы любые ягоды или фрукты, в том числе и винограда. В зависимости от использованного сырья может получиться плодовое белое или красное вино.

Наиболее вкусные и качественные плодовые вина получаются из плодов, которые содержат максимальное количество сахаров. При этом всегда исключаются гнилые, мучнистые или переспелые плоды.

Известнейшее плодовое вино — популярный во Франции яблочный сидр. Распространено также вишнёвое, ежевичное, крыжовниковое, малиновое и земляничное, грушёвое плодовое вино. Вкусные напитки получаются и из экзотических бананов, киви, ананасов, манго. Вы можете безалкогольное вино купить на сайте wine-shopper.ru.

Как правильно купить вино из ягод или фруктов

Плодовые вина делятся на два вида:

1. Купажные — изготавливаются из смесей соков тех или иных плодов.
2. Сортовые — изготавливаются из соков одного вида плодов.

Как и любое белое или красное вино, плодовое вино может быть

1. Сухим (в состав входят только соки, добавки отсутствуют).
2. Полусладким/сладким (с определённым содержанием сахара).
3. Десертно-столовым (с добавлением плодового спирта).
4. Специальным (создаются по технологии производителя).
5. Газированным (с добавленным диоксидом углерода для пены).
6. Игристые (с естественным образованием диоксида углерода).

Уже в бокале можно продегустировать плодовые вина: качественное плодовое красное вино с годами становится бледнее, тогда как плодовое светлое вино, напротив, приобретает насыщенный оттенок.

Запах у хорошего плодового вина насыщенный и глубокий, с ясными многочисленными оттенками — как у по-настоящему вкусных плодов. Сухое плодовое вино изумительно сочетается с мясом или сырами, сладкое — с десертами и шоколадным мороженым.

Розовое вино

Решили розовое вино купить? Знайте, что оно занимает позицию между красным и белым не только по цвету: технологии также родились в результате смешения традиций.

Розовое вино считается сухим по количеству сахара (до 0,3 %, по другим данным до 1,5 %, то есть 15 и ниже граммов сахара на литр). Для тех, кому розовое вино покажется недостаточно сухим, есть предложение попробовать extra и nature в производстве которых используются виноматериалы высочайшего качества с еще более низким количеством сахара.

Следующим известным домом розовы вих является фирма, которая выпускает одно из самых престижных и дорогих вин в мире. Так называемое krug вино начали выпускать лишь в 1843 году. Вкус у такого вина освежающий и приятный, опьяняет довольно сильно, несмотря на низкое содержание спирта.

По материалам wine-shopper.ru.